Agriturismo
a Lauregno nella Alta Val di Non
presso la famiglia Ungerer
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Il nostro piccolo maso di montagna si trova in una posizione molto soleggiata, a
meno di cinque minuti a piedi dal centro del paese. Circondato da orti, piante
aromatiche e fiori, cespugli di frutta e alberi da frutto. Godetevi una vista unica
sul vicino gruppo delle Maddalene e sui gruppi del Brenta e della Presanella con
i loro ghiacciai.
Nella nostra stalla vivono alcune mucche, alle quali viene dato un nome scelto
con cura dopo la nascita. Trascorrono il loro tempo nella stalla, dove vengono
munte al mattino e alla sera. Le nostre vitelle pascolano sulla malga di Lauregno
in estate e ritornano nella stalla in autunno tardi. Due volte al giorno, il latte
appena munto viene raccolto e portato nel caseificio cooperativo a Rumo, nel
vicino Trentino, dove viene lavorato per ottenere il Trentingrana, un tipico
formaggio regionale. Il nostro maso è la dimora di alcune galline, che
preferiscono passare la giornata all'aperto a razzolare la terra, del nostro gatto,
che ama scaldare la sua lunga pelliccia al sole, e di alcune arnie di api.
Grazie all'agricoltura estensiva, proviamo a utilizzare le risorse naturali nel
modo più delicato e sostenibile possibile. Per esempio, ci asteniamo dall'uso di
fertilizzanti artificiali e cerchiamo di limitare al minimo l'acquisto di mangime
al meno possibile. Sfalciando regolarmente i prati di montagna, che richiedono
molta manodopera, contribuiamo anche a mantenere il paesaggio tipico e a
preservare la biodiversità di alcuni habitat.
L'orto e i campi, così come i cespugli di bacche e gli alberi da frutto, ci
forniscono verdura e frutta fresca nei mesi caldi dell'anno, che a volte
trasformiamo in succhi e marmellate da conservare. L'energia elettrica e il
calore provengono principalmente da fonti di energia rinnovabili, in particolare
dai pannelli solari e dall'impianto fotovoltaico sul nostro tetto, nonché dalla
legna da ardere che raccogliamo dai nostri boschi in autunno per alimentare il
sistema a legna.
Unterkesslern I Kesslern 23/A 39040 Lauregno I +39 0463 530229 I info@unterkesslern.it